冷鏈服務(wù)陷入本末倒置僵局 行業(yè)鮮有常青樹(shù)
中國(guó)冷鏈行業(yè)過(guò)去十年經(jīng)歷了翻天覆地的變化，這十年內(nèi)冷鏈物流公司的發(fā)展關(guān)系到整個(gè)行業(yè)的變遷和升級(jí)。但是無(wú)論是運(yùn)輸還是冷庫(kù)方面，都很難出現(xiàn)一個(gè)具有標(biāo)桿意義的企業(yè)，冷鏈價(jià)值出現(xiàn)了很大的缺失。
有業(yè)內(nèi)人士曾表示，十年前的冷鏈公司并沒(méi)有現(xiàn)在這么辛苦，那時(shí)的冷藏運(yùn)輸和冷庫(kù)企業(yè)的利潤(rùn)都非常好，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候冷鏈資源相對(duì)緊缺，規(guī)模化遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在這么大，更沒(méi)有資本機(jī)構(gòu)關(guān)注，僅僅是一些民營(yíng)企業(yè)在閉門(mén)造車(chē)。
2008年前后，隨著競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，很多小企業(yè)熬不過(guò)冬天，最后失去了盈利能力，不得不宣告破產(chǎn)?！袄滏湣边@一概念也慢慢的得到了政府和國(guó)家的認(rèn)可，大量資本開(kāi)始注入到這一領(lǐng)域中。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2016年冷藏車(chē)已經(jīng)達(dá)到了100500臺(tái)，冷庫(kù)容量也上升到了4015萬(wàn)噸，每一年都呈遞增狀態(tài)?？墒抢滏?zhǔn)袌?chǎng)魚(yú)龍混雜的現(xiàn)狀還是沒(méi)有得到改善，冷藏庫(kù)非法改裝，冷鏈車(chē)溫度不達(dá)標(biāo)等等問(wèn)題層出不窮，冷庫(kù)也面臨了資源結(jié)構(gòu)不合理的局面。
冷鏈物流企業(yè)年年虧損的例子不勝枚舉，貨物達(dá)標(biāo)率低、品控?zé)o法保證導(dǎo)致企業(yè)只好用低價(jià)去爭(zhēng)奪市場(chǎng)，但是一般的農(nóng)產(chǎn)品和生鮮食品價(jià)格都較高，燒錢(qián)也就再說(shuō)難免。自從營(yíng)改增以后，運(yùn)輸企業(yè)的整體稅負(fù)是增加的，運(yùn)營(yíng)成本層層疊加，入不敷出的財(cái)報(bào)比比皆是。
如何改變這一局面成為了社會(huì)和企業(yè)共同的使命。冷鏈建設(shè)必須具備超強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)化服務(wù)能力，依靠龐大的資金做支撐，引進(jìn)更多的專(zhuān)業(yè)人才以支持才能實(shí)現(xiàn)集約有效的運(yùn)營(yíng)。此外，國(guó)家食品監(jiān)督局和當(dāng)?shù)卣矐?yīng)該建立全國(guó)性的信息監(jiān)控平臺(tái)，規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展，打擊一切非法企業(yè)，為冷鏈物流營(yíng)造更好的發(fā)展環(huán)境。
每一種食物都有它的最佳食用狀態(tài)，每個(gè)品類(lèi)對(duì)于溫度的要求都不同，這使得我們不得不嚴(yán)格分類(lèi)倉(cāng)庫(kù)溫區(qū)和運(yùn)輸配置，把規(guī)范化做到極致。在國(guó)內(nèi)，伊利的酸奶冷鏈物流系統(tǒng)保證了24小時(shí)必達(dá)的時(shí)效，使得產(chǎn)品新鮮度極高，這不僅要求企業(yè)在生產(chǎn)、物流等環(huán)節(jié)深耕精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，更要求擁有每個(gè)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)共享和數(shù)據(jù)處理的能力。
由于消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，未來(lái)的冷鏈物流會(huì)越來(lái)越先進(jìn)，時(shí)代急切呼喚優(yōu)質(zhì)企業(yè)引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展，降本增效的冷鏈本質(zhì)從未遠(yuǎn)離。
”
“銷(xiāo)量回落是由于空調(diào)市場(chǎng)的提前釋放?！辟Y深產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)觀察家梁振鵬表示，“今年夏天，大部分地區(qū)的天氣非常熱，甚至很多地方都出現(xiàn)了40度以上的高溫，因此今年夏季的空調(diào)市場(chǎng)異?；鸨?，很多消費(fèi)需求提前釋放，透支了十一黃金周的消費(fèi)能力?！?/span>
張彥斌則認(rèn)為，這主要是因?yàn)槿藗兊纳罘绞桨l(fā)生了變化?！耙酝膰?guó)慶假期是狂熱購(gòu)物，而現(xiàn)在卻是外出旅游，這種行為方式的轉(zhuǎn)變就決定了現(xiàn)在甚至未來(lái)的長(zhǎng)假購(gòu)物都會(huì)呈現(xiàn)出平穩(wěn)或略降的情況?！?/span>
“不過(guò)線上渠道仍然會(huì)保持一定的增長(zhǎng)幅度?！彼蛴浾哐a(bǔ)充道。
事實(shí)上，空調(diào)線上市場(chǎng)的確依然強(qiáng)勢(shì)。據(jù)中怡康推總數(shù)據(jù)顯示，2017年國(guó)慶期間，線上空調(diào)市場(chǎng)的零售量和零售額規(guī)模分別為73萬(wàn)臺(tái)和23億元，增速分別為71.6%和96.3%。對(duì)此，中怡康評(píng)價(jià)：線下持平、線上狂飆。
高端智能代替“價(jià)格戰(zhàn)”
回顧往年，在“黃金假期”和“銷(xiāo)量回落”的雙重刺激下，各大空調(diào)企業(yè)總會(huì)紛紛舉起降價(jià)大旗，開(kāi)啟一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的“價(jià)格戰(zhàn)”。而其中，2014年之戰(zhàn)尤為經(jīng)典。
據(jù)了解，在2014年國(guó)慶黃金周的前夕，格力電器發(fā)出“20年首次發(fā)動(dòng)價(jià)格戰(zhàn)”，美的隨即回應(yīng)“會(huì)血拼到底”，奧克斯表示“要主動(dòng)出擊”，格蘭仕也表態(tài)“迎戰(zhàn)價(jià)格戰(zhàn)”。為防止市場(chǎng)份額丟失，眾多品牌主動(dòng)或被動(dòng)加入混戰(zhàn)，整個(gè)空調(diào)江湖上演了一場(chǎng)腥風(fēng)血雨。
相比之下，2017年空調(diào)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)上略顯平靜?！爸饕蚴菑S商對(duì)未來(lái)預(yù)期較好，不擔(dān)心壓庫(kù)?！睆垙┍笙蛴浾弑硎荆傲硪环矫?，空調(diào)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念也在發(fā)生變化，價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)不再是唯一爭(zhēng)奪市場(chǎng)的手段?！?/span>
在產(chǎn)業(yè)觀察家洪仕斌看來(lái)，家電企業(yè)正在摒棄“價(jià)格戰(zhàn)”，通過(guò)提高單品的價(jià)值來(lái)有效拉升其競(jìng)爭(zhēng)力?！叭缃窨照{(diào)企業(yè)規(guī)模的增長(zhǎng)已經(jīng)達(dá)到了一定的瓶頸，只能通過(guò)做新單品，向高端化、智能化轉(zhuǎn)型，以謀求利潤(rùn)的增長(zhǎng)空間。”
這與梁振鵬的觀點(diǎn)不謀而合，他認(rèn)為，中國(guó)空調(diào)行業(yè)正在向著高端化升級(jí)轉(zhuǎn)型?！包S金周期間，占銷(xiāo)售量、銷(xiāo)售額比例較大的空調(diào)機(jī)型主要以變頻空調(diào)為主，而智能化空調(diào)、藝術(shù)化柜機(jī)等高端產(chǎn)品所占的市場(chǎng)比例也在上升，價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)不是空調(diào)市場(chǎng)的主題?！?/span>
中怡康的數(shù)據(jù)似乎驗(yàn)證了上述觀點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，2017年國(guó)慶期間線下空調(diào)市場(chǎng)中，變頻占整體市場(chǎng)的零售量份額高達(dá)75.0%，同比增長(zhǎng)0.8%；自清潔占整體市場(chǎng)的零售量份額達(dá)到14.7%，同比增長(zhǎng)7.7%，自清潔產(chǎn)品未來(lái)潛力巨大。
而在線上空調(diào)市場(chǎng)上，變頻占整體市場(chǎng)的零售量份額達(dá)到44.7%，同比增長(zhǎng)1.4%；自清潔占整體市場(chǎng)的零售量份額達(dá)到6.6%，同比增長(zhǎng)5.3%，增速驚人。
“2017冷年我國(guó)空調(diào)整體單價(jià)正有條不紊地向上拉，這對(duì)于整個(gè)空調(diào)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是一件好事?！焙槭吮笙蛴浾邚?qiáng)調(diào)，這就是空調(diào)廠家不斷向智能、高端進(jìn)行有效轉(zhuǎn)型帶來(lái)的結(jié)果。
2018冷年或“輕裝上陣”
值得注意的是，國(guó)慶長(zhǎng)假的同比回落雖然沒(méi)有挑起明顯的價(jià)格戰(zhàn)而擾亂行業(yè)秩序，卻仍引發(fā)了業(yè)內(nèi)不少的擔(dān)憂：這是否為2018冷年空調(diào)行情的前兆？
據(jù)了解，2017冷年是空調(diào)業(yè)豐收年，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)十分紅火。國(guó)家信息中心數(shù)據(jù)顯示，2017冷年我國(guó)空調(diào)整體內(nèi)銷(xiāo)零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)5622萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)28.5%，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)30.5%，創(chuàng)下歷史最高紀(jì)錄，迎來(lái)將近十年的最好年景。
在各方雀躍的同時(shí)，空調(diào)市場(chǎng)2018冷年會(huì)走向何方，也成為了全行業(yè)普遍關(guān)注的問(wèn)題。在張彥斌看來(lái)，“從某種意義上來(lái)說(shuō)，2017年的火爆透支了未來(lái)需求，國(guó)慶長(zhǎng)假的同比回落是一個(gè)重要信號(hào)，也預(yù)示著2018年市場(chǎng)有回落的可能性?！?/span>
洪仕斌則認(rèn)為，2017年增速過(guò)高，2018年則會(huì)平穩(wěn)發(fā)展，并不需要有太多的擔(dān)心?！敖衲甑目照{(diào)賣(mài)得非常不錯(cuò)，原有的庫(kù)存都被進(jìn)一步消化，‘輕裝上陣’對(duì)于2018冷年來(lái)說(shuō)是一件好事?！?/span>
